DVF IL VERMOUTH

DVF Il Vermouth è un vermouth artigianale siciliano che nasce dall'incontro tra tradizione enologica e cultura botanica mediterranea.

Realizzato da un blend di Nero d'Avola e Sangiovese, unisce il calore e la morbidezza del più rappresentativo vitigno siciliano alla struttura e all'eleganza del Sangiovese. Il risultato è un vermouth ricco, armonioso e profondamente legato al territorio.

La lavorazione prevede una lenta macerazione a freddo delle botaniche in una miscela di vino e alcol ad alta gradazione, permettendo l'estrazione delle componenti aromatiche più pregiate. Successivamente il macerato viene progressivamente amalgamato con il blend di vini per raggiungere un perfetto equilibrio tra intensità, freschezza e complessità.

Il profilo aromatico è dominato dagli agrumi mediterranei, dalle erbe aromatiche e dalle spezie, sostenuti dall'inconfondibile nota amaricante dell'assenzio, botanica essenziale nella tradizione del vermouth. Lo zucchero e il caramello completano il prodotto conferendo morbidezza e delicate sfumature affumicate.

CARATTERISTICHE

• Gradazione alcolica: 18% Vol.
• Produzione artigianale siciliana
• Blend di Nero d'Avola e Sangiovese
• 9% di zuccheri
• Perfetto per aperitivi, degustazione e mixology

BOTANICHE PRINCIPALI

Amaricanti:
• Assenzio (Artemisia coltivata dall'azienda)
• China
• Rabarbaro

Fruttate e agrumate:
• Arancia
• Mela

Mediterranee:
• Rosmarino
• Enula Campana
• Rosa

Speziate:
• Pepe Cubebe
• Fava Tonka

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore ambrato brillante. Al naso emergono profumi di agrumi maturi, erbe mediterranee, fiori e spezie dolci. Al palato è morbido, elegante e persistente, con un perfetto equilibrio tra dolcezza, note erbacee e sfumature speziate.

L'ANIMA DELLA SICILIA

Il Nero d'Avola, gli agrumi mediterranei, il rosmarino e le botaniche coltivate e selezionate nel territorio raccontano una Sicilia autentica, solare e raffinata.

Il Mediterraneo in un calice.